Concurso Cocinero del Año (CCA), es un prestigioso evento a nivel nacional dirigido a chefs profesionales, mayores de 23 años, y avalado por el chef tres estrellas Michelin, Martín Berasategui. Esta edición se divide en cinco semifinales a las que se presentan miles de chefs de toda la geografía española.

En esta primera semifinal están incluidas las comunidades de Andalucía, Extremadura, Islas Canarias, Ceuta y Melilla. Su trayectoria, calidad, frescura y transparencia aporta como resultado un enorme éxito de convocatoria que hace de sus semifinales y de su final en el Salón Alimentaria (marzo, 2014) un verdadero espectáculo gastronómico.

Presentando el evento se encontraban en la mesa Antonio Real Granado, Delegado de Cultura, Turismo y Fiesta del Ayuntamiento de Jerez; Luís Romero Martínez, Director Ejecutivo del Grupo Romero Caballero; Laia Pasarell, Gerente de Concurso Cocinero del Año y Beatriz García Cabredo, Directora de Comunicación de MAKRO España&Portugal. Antonio Real ha comenzado resaltando la importancia que tiene para la ciudad de Jerez apoyar este tipo de iniciativas que fomentan el turismo, que es uno de los motores principales de la economía de dicha ciudad, y espera que en el futuro puedan ejercer de ciudad anfitriona para una de las finales del concurso (Jerez es la segunda vez que acoge una semifinal de Concurso Cocinero del Año). Por su parte Laia Pasarell destaca la limpieza y transparencia del concurso, con un marcado anonimato de la receta desde su recepción en el concurso, así como también señala la importancia de cada semifinal como una fiesta gastronómica en su conjunto. Beatriz García recuerda el apoyo desde su marca Makro hacia la hostelería y hacia las jóvenes promesas de la restauración, y agradece a los medios de comunicación por su papel fundamental a la hora de difundir todo lo que sucede en Concurso Cocinero del Año. Por último, Luís Romero hace incapié en la importancia de albergar este concurso que a día de hoy no cuenta con competencia a nivel nacional y da las gracias a las marcas por apoyar desde el primer día esta iniciativa.

Esta mañana se ha presentado además, en primicia, el Concurso Camarero del Año (CCmA). Un evento gastronómico que se desarrollará en paralelo al Concurso Cocinero del Año (CCA) a través de 5 semifinales que se celebran por toda España durante el transcurso de 2 años. En el mes de marzo de 2014 se celebrará en Barcelona la Gran Final Nacional de esta primera edición. El espacio BCN Vanguardia del Salón Restaurama (feria Alimentaria’14), acogerá este singular evento del que saldrá el campeón absoluto en cada modalidad. Para esta primera edición y en su primera semifinal contaremos con un jurado multidisciplinar y de altura: Juan Ruíz (Summiller del Rte. Aponiente, Puerto de Santa María, Cádiz), Pepe Ferrer (Periodista gastronómico), Xoan Cannas (Director del Rte. Pepe Vieira, Poio, Pontevedra), Vicente Fernández (Jefe de estudios de la Escuela Profesional de Hostelería de Jerez) y David Camacho (Subcampeón de Europa de coctelería).

Desde la organización de Concurso Cocinero del Año se invita a todo aquel profesional perteneciente al sector de la hostelería que lo desee, a acudir este miércoles a disfrutar de todos los actos y actividades que se van a desarrollar durante todo el día en las instalaciones del Cortijo de Ducha, funcionando como una ventana abierta al mundo de la excelencia gastronómica, pudiendo disfrutar en directo de los propios concursos, así como de diferentes exhibiciones, talleres, algunos de ellos realizados por chefs con Estrella Michelín, etc... Un evento único, completo, lleno de innovación, ilusión, profesionalidad y la mejor gastronomía.